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CCH2021來了!深、廣兩城5月、8月相繼開幕

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-12-21  作者:CCH  瀏覽次數:29
核心提示:1月-11月,廣東省的到店餐飲訂單量較去年同期增長了25.9%。其中,到店餐飲訂單量同比增幅數據,高達67%,位于一眾一線城市的增幅

在熬過了將近9個月的“寒冬”后,餐飲行業迎來后疫情時期的逐步復蘇。

 國家統計局數據顯示,今年10月份,社會消費品零售總額38576億元,同比增長4.3%。其中餐飲收入4372億元,增長0.8%,增速年內首次轉正。

 


01.

深圳到店增幅居首,廣州復蘇

小吃飲品增長最快

 

據了解,無論是個體工商戶還是非個體餐飲企業,廣東省餐飲企業數量均位于全國首位。

 

以廣州為例,據廣州市商務局透露,在7月中旬時期,廣州市全市餐飲行業復工率就已經達到95%,復蘇率84%,在一線城市中排名。

 

而根據2020年和2019年1月-11月的美團餐飲商戶到店消費數據,“到店消費客流高于去年同期”。

1月-11月,廣東省的到店餐飲訂單量較去年同期增長了25.9%。其中,到店餐飲訂單量同比增幅數據,高達67%,位于一眾一線城市的增幅首位。

 

下半年,廣東省到店餐飲訂單量同比增幅top5品類為小吃快餐、飲品、燒烤、北京菜和湘菜,增幅分別為185%、143%、92%、60%和52%。

 

對此,艾媒咨詢分析師劉杰豪認為,小吃快餐、飲品等品類有著出品快、少聚集等特點,迎合了大眾的防疫需求。而餐飲行業復蘇后主要吸引的是年輕的消費客群,他們對這些品類更為偏愛。

 

特別是茶飲品類。

 

悸動燒仙草副總裁孟繁偉曾認為,茶飲品類從后廚到前端的標準化帶給消費者更強的安全感;相比更易受沖擊的堂食,外帶、外賣模式反而成了獨特優勢。

 

更為重要的是茶飲品類觸發了疫情緩和后的慰籍效應,成為了不少消費者宅家的“快樂水”。

 

值得注意的是,作為以“不吃辣”著稱的廣東,湘菜的增幅卻格外突出。

 

《2020中國餐飲品牌力白皮書》稱,相較于粵菜的“內斂”,湘菜無論在一二線城市還是縣城小鎮,門店擴張能力都極強。

 

而對于燒烤和北京菜,劉杰豪認為更可能是疫情緩和后品牌在營銷上實現了更高效的推廣,去迎合用戶的消費心理。


 


02.

深圳5月21日,廣州8月27日

CCH國際連鎖展加碼助力

 

毋庸置疑,廣東省的餐飲行業在提速回暖。

 

那么品牌們的競爭態勢如何?答案是:“馬太效應”加劇、洗牌在加速。

 

這在CCH國際連鎖加盟展覽會(簡稱不:CCH連鎖展)看來,以下3個方面表現尤為明顯:

 

l 疫情以來,加盟模式內的餐飲品牌呈現了靈活的市場適應能力,因而具備更加旺盛的生命力。上文提到的悸動燒仙草,就在最近的一場論壇中談到,今年品牌新開1000家店,市面在業店鋪2000多家。

 

l 頭部、腰部企業舍命狂奔,快招體系、尾部品牌衰退。今年年中,周黑鴨繼去年開展特許經營后,正式宣布開放單店特許經營,首批單店特許商成功簽署品牌授權協議。

 

l 隨著消費者對品質的重視程度越來越高,在品牌的加持之下,大型連鎖餐飲品牌更容易得到認可。資本也因此在重新定位餐飲加盟體系。

 

2013年創立于廣東的CCH連鎖展,現已累計為6800個優質餐飲品牌、75萬+人次專業觀眾提供過優質服務,是國內線下餐飲連鎖加盟領域的標桿展會。

 

2021年,行業復蘇的關鍵時期,CCH連鎖展持續重磅加碼,助力市場回歸。將分別在深圳5月21-23日、深圳會展中心),廣州8月27-29日、廣交會展館)連開兩場高質量大會,展出優質連鎖加盟品牌,推動餐飲行業發展。

 


①85000平米規模,1600+優質品牌集結

 

作為餐飲連鎖領域的專業盛會,CCH連鎖展創造過扶持單個品牌一年內拓店1500家的記錄。2020疫情之年,僅第8屆CCH連鎖展單場展會,便有加盟及代理數量1816單、成交投資額1.82億、意向合作數量3604單、成交價值2.9億元的成績。

 

百勝中國、味千拉面、江漁兒、胡桃里、張亮麻辣燙、小恒水餃、久久丫、小蹄大作、尊寶比薩、三顧冒菜、吉祥餛飩、猛男的炒飯、正新雞排、辣莊、小肥羊、柳螺香、蒙自源、阿香米線、家門巷常德米粉、魚你Yo!SoLo等各品類代表品牌都曾在CCH連鎖展上一展風采。

 

2021年,將有來自中式正餐、西式餐飲、中式簡快餐、飲品名吃、智慧餐飲、供應鏈品牌、軟件設備、供應鏈等各細分品類的1600多個代表品牌,即將在深、廣兩地共計85000平米的展會現場亮相,超豪華品牌團亮相,值得期待。

 

線上聯動,大眼商機賦能餐企無障礙招商

 

大眼商機是CCH連鎖展傾力打造的線上展示招商平臺,誕生于2020疫情創傷之年。是平臺方把握餐飲行業趨勢,為連鎖加盟品牌量身打造的云招商平臺。

 

作為一站式餐飲加盟嚴選平臺,大眼商機以餐飲品牌的云招商為切入點,提供海量、精準、聚焦、可信的餐飲創業商機。嚴格甄選入駐標準,團隊全程指導,為千萬餐飲創業者匹配優質餐飲品牌達成合作。

 

背靠CCH連鎖加盟展,大眼商機天生具備大平臺、多商機、全方位、嚴甄選的優勢,自帶強曝光、優轉化和低成本等多重亮點。是助力餐飲品牌進入云招商新賽道的最優選擇。

 

2020年展會期間和會后,一大批品牌在線上平臺上獲取了高強度曝光,不少未能到場的觀眾已通過大眼商機,打破時空局限實時使用過它的服務!

 


03.結語

 

正如絕味副總裁秦國紅在《新形勢下,加盟連鎖的風口到了嗎》的主題分享里表達的:

 

2020年,疫情給餐飲業“攔腰一刀”,人力成本高、房屋租金高、原材料成本高、現金流效率依賴高,50%餐企撐不過一季度,僅5%企業一年內無現金風險。

 

“對于當下的餐企來說,現金流是決定生死存亡的關鍵”。

 

在絕味看來,規?;瘶O致性價比的現金流業務模式,將成為未來發展選項之一。

 

在經濟高速增長紅利不再、餐飲業由拼紅利轉向拼效益的新形勢下,加盟連鎖是實現“低成本”和“快速擴張”的最有效模式,推動從區域化走向全國化,從大品類走向集中化、供應鏈標準化以及移動支付規范化。

 

CCH連鎖展立足灣區核心城市廣州、深圳,深耕餐飲行業近10年,在服務全國餐企品牌的豐富經歷和寶貴經驗中,集中平臺資源,提煉行業經驗、資金,并向社會開放,推動餐飲行業進化。

 

2021年,定有更多優秀加盟品牌殺出重圍,做出不錯的成績。


 
關鍵詞: 餐飲
 
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